Produtos de Beleza cuidados

Para as pessoas que não estão acostumadas a lidar com a alergia parece um absurdo falarmos para ter muito cuidado na escolha de produtos de higiene por causa das proteínas do leite.
A cada dia há mais protudos que se utilizam das propriedades do leite para o benefício da beleza, mas para os alérgicos precisamos ter muito cuidado e ler os rótulos.

Quando minha filha tinha perto de 1 ano de idade ela teve uma assadura muito feia, e a médica sugeriu que eu lavasse com um sabonete próprio para a área genital para crianças (Dermacyd).
Na época, eu não fazia idéia que o produto poderia conter leite, e assim minha filha teve uma piora na assadura, e eu, a duras penas, descobri que sabonetes também levam proteínas do leite.

Então sempre que for comprar produtos industrializados leia o rótulo. se for necessário, carregue uma lupa na bolsa, você se surpreender com a quantidade de produtos que contém proteínas do leite em sua fórmula.

Petit Gateu sem leite de vaca

Esta semana adaptamos a receita do famoso bolinho Petit Gateu, que se come quente, para os alergicos à leite de vaca.
Além de ter ficado delicioso, aproveitamos para comer com o recém adquirido sorvete de baunilha da Tofutti, foi um sucesso!

Petit Gateu sem leite de vaca
Ingredientes
- 200gr de Chocolate de Soja (Olvebra).
- 100gr de Margarina Becel + um pouco para untar as formas.
- 1/2 xícara de Farinha de trigo + um pouco para enfarinhar as formas.
- 100gr de açúcar.
- 3 ovos.

Preparo
- Bater os ovos e o açucar na batedeira até ficar claro.
- Derreter o chocolate e a margarina em banho maria, ou no micro ondas.
- Junte o chocolate derretido aos ovos batidos, misture com uma espátula; depois acrescente a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
- Unte pequenas formas(pode ser tipo usada para fazer empada) com Margarina Becel e depois polvilhe com a farinha de trigo.
- Despeje a massa nas forminhas, deixando uns 2 dedos sem preencher, pois a massa cresce um pouquinho.
- Pré-aqueça o forno e leve a massa para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos começarem a crescer, mas observe que o meio deve ficar molinho.
- Desenforme assim que os tirar do forno e sirva com sorvete.

Sorvete sem leite: Tofutti

 
Há muito tempo eu estou procurando um sorvete de consistência cremosa, a empresa Tofutti resolveu o meu problema.
A linha Pint Premium (latas cremosas) é oferecida nos sabores Vanilla, Chocolate Supremo, Wildberry Supremo (frutas vermelhas), Vanilla Almond Bark (Amêndoas) e Chocolate Better Pecan (Nozes).  As outras opções são Stick treats (palitos), Tofutti Cuties e Yours trully que é um sorvete de casquinha no sabor baunilha com cobertura crocante de chocolate, este foi o experimentado hoje, e a minha filha adorou!

Por ser um alimento vegano (não contêm ingredientes de origem animal), os sorvetes são isentos de lactose e de proteínas do leite, curta todos e comente qual foi o seu favorito.

Onde encontrá-los.

Lista de Produtos do Habibs com e sem leite

A nossa amiga  do facebook Michele Valadão entrou em contato com a rede de lanchonetes Habbib's solicitando informações sobre produtos contendo alérgenos (leite e ovo e seus derivados), veja aqui a resposta dada pela empresa:

"Prezada Sra. Michele,

Agradecemos seu contato e interesse em nossos Produtos e Serviços.

Informamos que o Cardápio Habib’s oferece produtos os quais contém seus complementos individuais de acordo com a composição da Receita.

Segue a relação de Produtos que contém Leite e seus derivados (Margarina).
- Sorvetes / Leite.
- Mousse de Chocolate / Margarina.
- Pudim / Leite condensado e Leite pausterizado tipo B.
- Torta crocante / Creme de Leite.
- Pastel de Belém, Bib’storta Romeu e Julieta, Bib’s torta Banana / Margarina.
- Produtos de Massa Folhada / Leite em pó, Margarina e Creme de Leite.
- Coalhada Fresca e Seca / Leite pasteurizado e Iogurte Natural.
- Brigadeiro / Leite Condensado e Creme de Leite.
- Quindim /Margarina Creme.
- Doces Árabes / Leite em pó, Manteiga sem Sal.
- Creme de Papaia / Leite Integral.
- Disco Pizza / Margarina.
- Beirute / Cheddar e Catupiry.
- Bib’s Chicken Salad / Catupiry e Maionese.
- Bib’s Burguer Cheese / Cheddar.
- Double Habib’s / Cheddar e Maionese.
- Bib’s Burguer Salad / Cheddar, Catupiry e Maionese.
- Bib’sfira Espinafre / Molho Alfredo (a base de leite) no preparo do espinafre.
- Bib’sfiha Queijo / Ricota e Queijo Minas.
- Bib’sfiha Folhada / Margarina para Folhados.
- Bib’s Bauru / Mussarela e Queijo tipo Cremily.
- Massa Fogazza / Margarina.
- Bolinho de Bacalhau Recheado / Mussarela e Queijo tipo Cremily.
- Bib’s dog / Cobertura de Mussarela.
- Vingador / Queijo Mussarela e Maionese.
- Pastel de Queijo / Queijo tipo Minas Frescal.
- Mini Kibe Cremily / Queijo tipo Cremily.
- Mini Kibe Coalhada Seca / Coalhada de Leite Integral.

Segue produtos que não possuem na receita ovos e produtos derivados de leite:

- Kibe
- Charuto de uva
- Charuto de repolho
- Abobrinha recheada
- Kafta
- Kibe Crú
- Tabule

Permanecemos à disposição, para eventuais dúvidas.
Cordialmente,

Vanessa Lana
Serviço Alô Tia Eda

Habib's

www.habibs.com.br

Habib's é a uma rede brasileira de fast-food, especializada em comida árabe.

Novo Creme de soja no Mercado

A Olvebra acaba de lançar um Creme de soja livre das proteínas do leite de vaca e sem lactose, ótimo para os alérgicos à leite e para os intolerantes à lactose.
Eu comprei hoje os meus para testar, quando chegarem eu conto o que achamos.

ATUALIZANDO : 25/07- Testamos e adoramos. O creme é leve, lembra muito o chantili, ótimo para comer com salada de frutas, e outros doces. também é ótimo para comer com salgados por não ter aquele sabor de baunilha característico do produtos de soja.

Lanche de chocolate

Quem não gosta de fazer um lanchinho, se for de chocolate então... melhor!
A Olvebra lançou mais uma novidade nesta área, é doce de biscoitos wafle com camadas de chocolate, coberto de chocolate num tamanho um pouco maior, seu nome?
Choco soy break.

Minha filha aprovou e já estou encomendando a minha segunda remessa...

 

Receita Doce Quebra-Queixo

Uma cocada que lembra a minha infância, deliciosa, mas sempre tenho medo de comê-la na Rua, feita por outros.
Então decidi fazer aqui em casa uma Cocada Quebra-Queixo usando a receita do Tudo gostoso e ficou ótima!
Aqui vai a receita que é sem leite de vaca:

Quebra-Queixo
Ingredientes
1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
1 limão taití espremido
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo de água
Margarina Becel para untar um pirex

Preparo

Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água
Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce e a água ficar quase seca.
Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex ( Essa última água é para não ficar duro).
O doce fica meio molenga, mas depois que esfria endurece.
Guardar fora da geladeira.

Receita: Bolo de ligue-ligue

Apelidado de Bolo de Ligue-ligue pela minha mãe, este  é um Bolo salgado de Polvilho, delicioso no lanche ou no café da manhã, adaptado aqui para que é alergico ao leite de vaca.

Bolo salgado de Polvilho
Ingredientes
150 ml de água fervente
3 Ovos
100 ml de óleo vegetal
400 gm de farinha polvilho doce
1 coler de sopa de fermento
sal a gosto

Preparo
Misture o Polvilho, os ovos, o sal e o fermento em um recipiente que possa receber água fervente.
Coloque em uma panela o óleo e a água para ferver, quando levantar fervura despeje sobre os outros ingredientes anteriormente misturados e misture bem até formar uma massa homogênea.
Ela deve ter uma consistência meio líquida mesmo.
Despeje a massa em uma forma pequena untada com óleo e leve ao forno até dourar.

Receita Sequilhos de Fubá

Hoje testei uma receita enviada pela escola da minha filha. Eu adaptei a receita para que os alergicos ao leite de vaca possam consumí-la.

Sequilhos de Fubá
Ingredientes:

100 grs de fubá

100 grs de açúcar

100grs de margarina Becel sem sal em temperatura ambiente

1 ovo, levemente batido

250 grs de amido de milho

Modo de preparo

 1- Em um recipiente misture o fubá, o açúcar e a margarina.

2- Misture bem com as mãos, amassando bem.

3- Bata ligeiramente o ovo e acrescente à massa e mexa bem.

4- Aos poucos, vá adicionando o amido de milho até que a massa desgrude um pouco dos dedos e já esteja no ponto de enrolar.

5- Pré aqueça o forno a 180* C

6- Modele os biscoitos e transfira para a forma.

7- Leve para assar por 30 min. ou até que os biscoitos estejam levemente crocantes e sequinhos.

 

Evento Gluten Free - zero Lactose

No final de semana do dia 02 de Junho acontecerá um evento muito interessante para que não pode lactose.
Infelizmente nem tudo o que é sem lactose é isento das proteínas do leite, mas muitas vezes os produtos sem lactose são bons para os alérgicos à leite.
E é sempre muito bom termos a sociedade descobrindo que o leite pode fazer mal à algumas pessoas.
Se você quiser saber mais sobre o evento visite o site:www.semglutenzerolactose.com.br.