19 de março de 2015

Viajando com o alérgico: fazendo Mercado na Disney

Tudo em Orlando é grande, ruas, avenidas, estradas, paisagens, parques, lojas e claro supermercados.
É possível passar horas em um mercado e não conseguir vê-lo por completo, então planejar, mais uma vez é muito importante.
Aqui está como eu me organizei:
1- Planeje um Menu.
Com isto é possível listar os ingredientes necessários e criar uma lista para levar ao mercado, se possível já a faça aqui no Brasil.

2 - Tenha uma lista de ingredientes que contém leite sempre com você.
Ela será útil não só no mercado, mas também em restaurantes, lanchonetes.
Eu fiz uma, imprimi, e plastifiquei e sempre que necessário a consultava.
Esta é a lista de ingredientes em inglês para impressão.

3- Rótulos Norte Americanos são mais claros. Aleluia.
Nos USA é obrigatório listar todos os alérgenos no rótulo, então é possível ler ao final da lista de
ingredientes se há leite. Mas não dê sorte para o azar, se não tiver nada sobre leite ali, mesmo assim leia o rótulo procurando os ingredientes da sua listinha impressa.


4- Reserve no primeiro dia algumas horas para pesquisar o mercado.
Ler rótulos leva tempo, achar produtos também. Programe-se para poder ler com calma os rótulos e comprar as coisas necessárias.

4- Comprou um produto que deu certo? Fotografe com o celular.
Guardar nomes de marcas e produtos não é simples, para facilitar use o celular e fotografe, mas toda a vez que comprar confira lendo o rótulo, às vezes as coisas mudam.

5- Exemplo de produtos industrializados sem leite de vaca que encontrei no Wallmart:
Biscoito receado de chocolate: Homekist sandwich cookies - chocolate creme.
Pão de forma: Sunbeam Giant.
Pão de cachorro quente: Arnold- Premium Italian -Steak roll.
Peito de peru defumado: Deli fresh Honey Smoked - Turkey Breast.
Geléia de Morango: Smuckers Strawberry.


6- Exemplo de lista de mercado que fizemos:
Arroz, file de peixe, sobrecoxa de frango desossado, brócolis, alface, tomate, carne para hambúrguer (congelada sem tempero), pão de forma, pão de hambúrguer, geleia, azeitonas, frutas,sal, salsinha em pó, creme vegetal sem leite, sucos prontos, etc.

Eu procurei ficar em uma casa perto de um Wallmart, pois sempre que necessário íamos nele.
Outra opção de mercado, que infelizmente não consegui ir, é o Whole foods, que ouvi dizer tem muitas opções para pessoas com alergia.
Existe também a Target que é muito legal.

Leia também como planejar a viajem para Disney - Orlando.

16 de março de 2015

Viajando com o alérgico: Disney 1 organizando

Visitar a Disney é o sonho de quase todas as crianças, é lá que sonhos se realizam.
Agora imagine se você tem 10 anos e quase todos os seus amigos já foram para lá, a expectativa se torna tão grande que é difícil até explicar.

Então eu passei quase 1ano, pesquisando, lendo, organizando e lendo mais um pouco para que a viajem de sonho da minha filha se tornasse realidade.

A Disney é realmente mágica. Não só por fazer os sonhos de contos de fada virarem realidade, mas quando se fala em atendimento e organização também.

O complexo Walt Disney World em Orlando possui 4 parques temáticos: Magic Kingdom, Animal Kingdom, Epcot e Hollywood Studios. Cada um tem atrações maravilhosas e shows fantásticos, vou começar contando como me planejei.

A primeira coisa que fiz para me organizar foi criar uma conta no site da Disney, com ela é possível gerenciar desde reservas nos restaurantes, Fast Pass(que furam filas), o uso no app do celular e inclusive uso do Moms pannel.
Então comecei a pesquisar dentro do site da Disney sobre alergia e descobri:
Moms Pannel é um forum de discussão onde é possível fazer perguntas ou pesquisar sobre alergia, encomenda de bolos, ou qualquer dúvida que você tenha sobre os parques.
No próprio site da Disney existem várias informações sobre dietas especiais inclusive dizendo como se deve fazer para pedir algo nos restaurantes, quais são os tipos de serviços alimentares especiais e até se é possível levar comida para os hotéis, claro que tudo em inglês.
Ainda no site da Disney, na área dos restaurantes (ex: Be our Guest) você vai ver que todos tem o Menu inclusive com preços, mas não tem os ingredientes. Depois ensinarei como pedir comida no restaurante.
E nas minhas pesquisas eu descobri um arquivo que diz todos os alimentos que podem ser comidos por quem tem Alergia às proteínas do leite de vaca em todos os parques da Disney em Orlando, distribuídos por restaurantes.

Com tudo pesquisado fiz algumas reservas pela internet, onde já se deve avisar sobre a alergia, e planejei levar vários lanches.
Alias eles tem um email específico (Special.Diets@DisneyWorld.com) para receber avisos de pessoas que são alérgicas e que tem reserva nos restaurantes da Disney, e pedem que seja enviado um email avisando com antecedência.
Eles também tem uma linha direta para solicitar bolos, sejam de aniversário, casamento, etc, e claro que existem lindos bolos sem leite de vaca. Depois conto sobre isso também.


Fomos em família, 7 pessoas no total, então alugamos uma casa e decidimos que várias refeições seriam feitas na casa, e várias opções de lanches foram compradas no supermercado, incluindo biscoitos recheados, pães, presunto, batatas chips,  etc. Ainda no Brasil eu fiz uma lista de compras de supermercado e planejamos um cardápio que fosse fácil de fazer e bom de comer, comprei também potes plásticos e uma bolsa térmica que me permitisse levar tudo para o parque.

Chegando aos parques da Disney quem leva bolsas tem de passar por uma revista, mas é tudo tranquilo, é permitido levar comida e remédios, mas não se pode levar nada cortante e às vezes implicam com bebidas.
Tudo no parque é mais caro, e passamos muitas horas lá, no Magic Kingdom podem ser até mais de12 horas, então planejar as refeições é muito importante.

Reportagem sobre alergia o leite de vaca no Domingo espetacular

No programa "Domingo Espetacular" de ontem foi ao ar uma matéria sobre alergia ao leite e o protagonista é um ator de 10 anos de idade e conta asuperação de sua família..
Uma história de superação que você pode ver aqui:
http://noticias.r7.com/domingo-espetacular/videos/ator-de-os-dez-mandamentos-sofre-de-alergia-a-proteina-do-leite-15032015

A maioria dos comentários que fizeram foi com "como não há cura?", já que na reportagem menciona isto.
Sob o meu ponto de vista existem 2 tratamentos eficazes:  Ficar sem leite e o corpo esquecer da alergia ou tentar a dessensibilização. Minha filha já tem 10 anos, como o garoto, e além destes dois tratamentos, já tentamos todos os alternativos tambémm e continuamos aqui firmes e fortes lutando contra dona alergia. 
Mas há esperança para 80% das crianças que tem alergia, sim! Ter esperança não atrapalha, mas viver em função dela pode gerar uma frustração muito grande.
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