1 de outubro de 2018

Amamentando sem leite de vaca

Um dos grandes desafios de uma mãe de criança com alergia ao leite de vaca é a amamentação.
Há alguns anos muitas coisas foram descobertas, uma delas é que as proteínas do leite de vaca que causam a alergia são transmitidas pela mãe que amamenta.
Então a mãe do bebê com alergia precisa fazer uma dieta sem o leite de vaca para poder amamentar seu filho.
Vamos combinar que não é fácil! Muitos anos tomando leite pela manhã, comendo doces diversos com leite, comendo queijos e outros milhares de alimentos que nunca imaginamos que tinham leite.
Mas para uma mãe, a saúde de seu filho é tão importante que fazemos o que for necessário...
Então começamos a ler, pesquisar, e descobrimos muitas informações, receitas.
Pra contribuir com estes desafios temos também alguns relacionados à amamentação, peitos que incham, temos inflamações e infecções, um fica maior que o outro, um dá mais leite que o outro... são tantas perguntas, que a maioria das mulheres nunca falam. Tudo é tão lindo quando temos um bebê, #sqn, muitas pessoas guardam só as boas memórias, e esquecem das dificuldades vividas.
Então, não se sinta sozinha, achando que só você sofre com a dieta, com dores nos peitos, bicos rachados. Todas as mães que amamentam sofrem, mas no final vale a pena.

Amamentar traz muitos benefícios, a criança ganha imunidade, carinho, saúde, a mãe perde peso mais saudavelmente, ganha um laço eterno com o bebê.


Aqui segue um livro que ajuda a compreender uma das dificuldades da fase de amamentação:

 
Esse livro fala sobre uma dificuldade recorrente entre as mulheres que amamentam, mas pouco falado. #publipost

30 de setembro de 2018

Receita: Tartelete salgada

Sabe quando não sabemos o que fazer para o lanche, ou para receber umas visitas?
Pois eis aqui uma receita fácil, que pode satisfazer muitos paladares.
A Tartelete, é na verdade uma torta pequena, aqui vamos fazer uma opção salgada.

Receita de Tartelete

Massa
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
100gr de Margarina Becel 1 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de água

Preparo:
Despeje todos os ingrediente em uma tigela e misture bem até ficar homogêneo.
Deixe descansar por 15 minutos.

Opções de Recheio 
Ingredientes

1 ovo batido.
2 fatias de presunto picado
Preparo
Separe a clara da gema, bata a clara até ficar com espuma, quase ponto de neve. Misture a gema, e então misture o presunto picado.

Para utilizar outros recheios, basta substituir o presunto pela opção desejada.
Sugestão de outros recheios: 2 fatias de salame, 5 azeitonas picadas, 2 colheres de sopa de salsinha, cogumelos.

Montagem das Tarteletes.
Forma de cupcakes, aquelas que tem várias forminhas, margarina Becel para untar.
Pegue a forma e unte com a margarina. Separe uma pequena quantidade de massa e preencha o fundo, deixando um espaço para o recheio.
Coloque o ovo misturado com o presunto no espaço deixado, deixando 2 cm de folga para que o quando o ovo cresça ele não vaze.

Leve ao forno médio até o ovo começar a dourar, a massa também estará assada.

Sirva quentinha, ela fica crocante.... ummmm

19 de setembro de 2018

Receitas: Ovomaltine

Por muitos anos o achocolatado "Ovomaltine" estava associado à uma empresa de lanches, e eles tinham o melhor MilkShake de todos!
Recentemente eu resolvi ler o rótulo e testar se o Ovomaltine realmente não tinha leite.


O resultado foi muito bom, e fizemos várias receitas aqui em casa com ele:
- Brigadeiro de colher com Ovomaltine no fundo.
- Leite Vegetal frio ou quente batido com Ovomaltine.
- Bolo de chocolate com calda de Ovomaltine.
- Sorvete de coco misturado com Ovomaltine.
- Tapioca com recheio de  Ovomaltine.


A imaginação é o nosso limite, né..

24 de agosto de 2018

Esse tal de Kefir

Kefir é um alimento probiótico, que como já expliquei antes, ajuda a regular a flora intestinal.
Está muito popular por esta propriedade, e pode ser encontrado tanto no cultivo com leite, como no cultivo com água e açúcar mascavo que é apropriado para pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca.
A Blogueira do Cozinha Bach criou um vídeo explicando todos os detalhes sobre Kefir feito com leite de vaca e sem leite de vaca.


Utilize e veja o seu organismo prosperar.

21 de agosto de 2018

Viajando com o alérico:Turkey leg 2018

Sempre que viajamos gostamos de experimentar a comida local, se possível explorar mercados, lojas com opções diferentes e assim aprender novos costumes.

Muito popular no Estados Unidos da América a Turkey Leg (perna de peru) é uma enorme perna defumada e assada, servida para se comer segurando com as mãos.
A sensação é de ter voltado à época das cavernas, e as crianças adoram!

Ela é vendida em vários parques temáticos, como os Universal e os da Disney, mas a maioria delas durante o processo de fabricação recebem manteiga, ou seja, tem proteínas do leite de vaca em sua composição.

Quando fomos à Orlando em 2016, encontramos uma opção de turkey leg no parque dos crocodilos, Gatorland.

Desta vez fomos à um mercado local em Kissimmee chamado Produce, e lá encontramos a turkey leg pronta para se assada.

Claro que compramos e assamos:
Quando ficou pronta a farra foi animal!!


20 de agosto de 2018

Comendo Fora: Zucco Cuccina

Recentemente fomos em família almoçar no Shopping Morumbi.
Com diversas opções de restaurantes sentados, escolhemos o Zucco Cuccina, que tem uma comida mediterrânea.
Aos finais de semana tem a opção de pedir um prato do cardápio e se servir à vontade de um Buffet de saladas e petiscos.
O restaurante é muito agradável, e o atendimento excelente.

Fomos recebidos por um gerente, que ao lhe explicar que tínhamos a necessidade de uma refeição sem leite de vaca, ou traços dele, nos atendeu prontamente.
Ele então sugeriu um filé grelhado com macarrão ao molho sugo.
Linda e deliciosa, foi completada com uma salada de folhas verdes, palmito e tomatinhos, já que o Buffet é sempre um risco de contaminação cruzada (quando as pessoas usam talhares que foram usadas em coisas com leite e outros alimentos que não tem leite.)

O garçom foi muito cuidadoso para não haver trocas ou erros com os pratos sem leite.
Tudo perfeito, com muito carinho e atenção como uma pessoa que tem uma alergia grave precisa.

Fomos tão bem atendidos que em breve faremos uma nova visita!

19 de agosto de 2018

As ondas e a comida Vegana

Você já percebeu como o ser humano é cheio de ondas?
A cada época, vem uma nova onda de receitas, dietas, de alimentação saudável, sempre dizendo que há uma inovação, uma nova descoberta, e propagam a melhoria de vida.

O que eu percebi ao longo da minha vida, com diversas consultas com nutricionistas, e conversas com médicos, e mesmo com familiares mais sábios é que o que funciona melhor é o seguinte:
" Coma de tudo um pouco. Não exagere em nenhum alimento."

Claro que devemos excluir o que não nos faz bem, como no caso aqui em casa, o leite de vaca, mas fora isso comer um pouco de cada coisa é sempre saudável.

Nesta categoria de ondas, eu colocaria a comida vegana, uma onda do bem que tem por princípio não
fazer uso de nada animal. Portanto não comem carne, derivados, nem consomem produtos que tenham origem animal, como bolsas de couro, etc.
Eu não sou adepta do veganismo, mas faço uso de diversos alimentos e receitas por eles usadas, que são deliciosas e não contém leite de vaca.
Atualmente, com o crescimento do veganismo é possível encontrar vários livros de receitas que nos servem muito bem:

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Obs: este produtos são do nosso afiliado, comprando deles ajuda o nosso site. Obrigada.

15 de agosto de 2018

Viajando com o alérgico: Orlando -Disney Springs

A Disney tem 4 parques temáticos em Orlando e uma área de diversão com lojas, teatro, cinemas, restaurantes, cinema chamada de Disney Springs.
Disney Springs lembra um outlet de Orlando, muitas lojas, restaurantes, etc, tudo a céu aberto. Tem uma enorme área de estacionamento gratuita e funciona num horário estendido.

Lá funcionam:
- o T-Rex, restaurante temático de dinossauros, 
- Rain Forest café, restaurante temático de floresta,
- Candy Cauldron, loja de doces da Disney com maçãs do amor em formato do Mickey,
- A gigantesca loja da Disney com milhares de itens,
- Outras diversas lojas, que geralmente tem algum produto com a grife da Disney.
- Outros restaurantes de comidas variadas,

O passeio é muito legal, no final da tarde do verão é melhor, pois tudo é descoberto e faz muito calor.

Para nós o que mais nos interessou foi a Bakery da Erin Mc Kenna's

Bakery Vegana, ela tem uma boa variedade de comidas sem leite de vaca, ou traços dele.
Minha filha ficou encantada quando o pai dela disse: "entre, e escolha o que você quiser!"

Tinha Sorvete, brownie, cupcakes, bolos, cookies, cookie recheado de sorvete..

Ela escolheu um sorvete, de máquina feito de coco.. uma delícia!
E ganhou um cookie de limão recheado com o mesmo sorvete, que eu adorei!

Interior da loja no Disney Springs
Do lado de fora é possível ver o cardápio completo e tem uma mesa para sentar, dentro a loja é pequena mas aconchegante, com atendentes simpáticas e uma vitrine convidativa cheia de guloseimas sem leite.

Não é uma loja barata, mas ter uma opção segura e gostosa fez o nosso dia mais feliz!

13 de agosto de 2018

Viajando com o alergico: Orlando Universal Guest Service

As minhas filhas adoram passear nos parques da Universal em Orlando.
Atualmente são 3:
- Universal Studios,
- Universal Island adventure
- Volcano Bay - parque aquático.

Como boa planejadora, eu entrei em contato com o "Guest Service" da universal Orlando Resorts para saber como eu lidaria com a alimentação da minha filha que tem alergia às proteínas do leite de vaca.
Como eu fiz isso?
A Universal tem um aplicativo, que além de ver os mapas dos parques, você pode criar uma conta, e fazer contato com o Guest Service.
Eles são rápidos, logo me informaram que pessoas com necessidades especiais alimentares podem levar consigo uma bolsa térmica com alimentos, e medicamentos, apesar de todas as bolsas serem vistoriadas.
Também me deram um email para fazer contato com a área da alimentação, que eu logo fiz.
A resposta veio de um Chef que me deu as principais opções sem leite de vaca dentro dos parques, dentre elas barracas de frutas, e restaurantes mais chiques que tem chefs na sua cozinha. Nada de Fast food. Informou também que a famosa Turkey leg deles tem traços de leite, e a Butterbeer do Harry Potter também, uma pena.

O que fizemos então?

Sempre que íamos para os parques da Universal eu levava nossos próprios lanches, incluindo sanduíches, frutas, barras de cereal, salgadinhos, para todos os 4. Tudo em uma bolsa térmica e na mochila.
Na entrada da Universal há máquinas de Raio X, e seguranças que revistam as bolsas, mas alimentos e bebidas fechadas não são problema para eles. Você pode entrar tranquilamente com o que precisar para passar o dia.
Claro que eu fui preparada, afinal já tinha tido problemas no Wet'n Wild, levei receitas médicas, e os remédios, inclusive adrenalina auto-injetável. Nenhuma vez fui questionada.
E fomos muito felizes!!
Não passamos fome, e comemos em alguns lugares.. vou falar sobre eles em breve.


12 de agosto de 2018

Viajando com o alérgico: Orlando o que deu errado

Orlando, no estado da Flórida, é considerada a terra da magia, pela diversão, pelos sonhos realizados, por coisas que habitam o nosso imaginário.
Para que tem alergia Orlando pode ser um desafio também. Afinal como não ter contato com o alergeno numa terra que não é a nossa, sem a nossa língua?

Como eu sempre digo, planejamento é fundamental para o sucesso da vida do alérgico.

Mais uma vez fomos para Orlando nas férias, e com planejamento tudo deu certo, mesmo o que deu errado.
Como assim? Errado?

Isso... Deu muito errado.
Estávamos em Orlando há 1 dia, e resolvemos encontrar um amigos num restaurante. Escolhemos o Long Horn, que é tipo uma churrascaria.
Ao chegar, com mais de 1h de antecedência, lemos o cardápio todinho, eles tem um cardápio especial para os alérgicos. E lá nos davam opções sem leite de vaca, mas diziam que havia algum risco de contaminação cruzada pois o restaurante não tinha uma cozinha separada para cuidar disso.
Nós achamos que o risco era pequeno, já que o pessoal devia estar acostumado e treinado para isso.
E eu não pedi pra falar com o chefe, ou cozinheiro, como costumo fazer.
A garçonete muito ocupada, talvez não tenha me dado a atenção que precisávamos.
O restaurante cheio...
Pedimos uma carne, e batata frita.
Uma hora depois de comermos, no caminho de casa minha filha começa com tosse, dor abdominal, e inchaço. Teve princípio de choque anafilático...
Seguimos para um pronto socorro.
Lá fomos muito bem atendidos, ela foi medicada, e 2 horas depois seguimos para casa.

Mas afinal o que eu fiz de certo? 
Eu tinha um seguro que me atendeu, e pagou a conta do pronto socorro.


12 de junho de 2018

Adrenalina auto-injetavel: onde comprar

Adrenalina auto-injetével é um medicamento de emergência que os alérgicos com possibilidade de desenvolver anafilaxia precisam ter sempre ao seu alcance.

No Brasil não tem nenhum laboratório que se interessou em produzi-las, portanto é necessário recorrer à algumas empresas que as importam ou trazê-las quando for viajar para o exterior.


Respondendo à perguntas:

É possível trazer dos USA a Epipen ou similar?
Sim. A pessoa que precisa portar a caneta de adrenalina, ou seja o alérgico, precisa passar em uma consulta com um médico Norte Americano que irá fazer a prescrição. A farmácia americana então poderá vender o produto. Não esqueça de levar todos os exames que comprovem a alergia, mesmo em português.

Qual o preço de uma Epipen nos USA?
Em geral, um par de Epipens custa USD380. (12/06/2018) Mais o valor da consulta médica.

Quais as empresas que vendem aqui no Brasil?
Medex Brasil - Fundação Rubem Berta-(11) 4371-9059- (11)99636-9614/ (11)2594-7903

Med Express  - (011)38175757 - Whatsapp +5511940036088

Masters Farmaceuticals - (11) 2289-2400

Farma Supply - +55 21 2179-6887 / +55 21 2179-6882 21 96426-1024 – marcia.santos@farmasupply.com.br – www.farmasupply.com.br

MHM Serviços Grupo Hera Medicamentos - Assessoria de Importação de Medicamentos - (31) 3022-9435/(31) 98435-1645 - importados2@heramedicamentos.com.br - http://tratamentosespeciais.com.br

TRADE FARMA - Tel: (11) 5539-6677 E-mail: tradefarma@tradefarma.com.br

Qual o valor da Adrenalina Auto-Injetável no Brasil?
O valor varia de acordo como dolar já que é importada.
Os outros fatores de variação são a marca da adrenalina, de onde ela é importada, a quantidade de unidades que vem por embalagem.
Contate um dos fornecedores, ou vários, e veja qual cabe melhor no seu bolso.

Fonte dos fornecedores: Blog da Alergia PGRJ


Ficou com dúvidas? Pergunte nos comentários que eu respondo!

Alergia não é frescura

Em um artigo muito bem feito o site da BBC Brasil conta a história que acontece com muitas mães e crianças com alergia alimentar, principalmente as com alergia às proteínas do leite de vaca.

Há muitos anos eu convivo exatamente com a insegurança de não ter adrenalina auto-injetável à
venda aqui no Brasil, pois não há laboratórios interessados em produzi-las.

A anafilaxia é o quadro mais grave que uma alergia alimentar produz. Nesse quadro, há comprometimento de dois ou mais sistemas - respiratório (crise de falta de ar, espirros, rouquidão), gastrointestinal (diarreia ou vômitos imediatos) ou pele (coceira, vermelhidão, inchaço). Além disso, a presença de sintomas cardiovasculares isoladamente (desmaio, arroxeamento dos lábios, queda da pressão arterial) também caracteriza uma reação anafilática. Se não for tratada, pode levar ao óbito."




11 de abril de 2018

Repelente feito em casa

Receita Caseira
Nos dias de hoje, onde a maioria dos componentes é artificial e nem sempre ajuda a nossa saúde, é ótimo ter uma receita caseira e tradicional para repelir os mosquitos.
Esta eu aprendi com a minha irmã.

Receita de Repelente contra Mosquito:
Componentes:
- 1/2 litro de álcool;
- 1 pacote de cravo da Índia (10 gr);
- 1 vidro de óleo de bebê (100 ml).

Preparo:
Deixe o cravo curtindo no álcool uns 4 dias, agitando duas vezes ao dia (manhã e tarde);
Depois coloque o óleo corporal (pode tb ser de amêndoas, camomila, erva-doce, aloé vera).
Passe só uma gota nos braços e outra nas pernas e o mosquito foge do cômodo.

15 de fevereiro de 2018

O que é alergia ao leite de vaca?

Vamos falar simples e claro?

O que é ALERGIA?
Alergia é uma resposta exagerada do imunológico a uma substância estranha ao organismo, uma hipersensibilidade imunológica a um estímulo externo específico. Os portadores de alergias são chamados de “atópicos” ou mais popularmente de “alérgicos".


O que é ALERGIA Ao LEITE DE VACA?
Resposta exagerada do corpo às proteínas do leite, sendo elas:
-Caseína,
-Alfa-lactobumina,
- Beta-Lactobumina.

Infelizmente não é possível separar as proteínas do leite de vaca, então as pessoas alérgicas não podem consumir nada que tenha leite ou seus derivados pois eles contém as proteínas, sempre!

E os derivados podem ter muito nomes diferentes.
Leia alguns nomes deles aqui neste nosso post anterior: Ingredientes disfarçados e perigosos.

Agora você pode passar para outras pessoas esta informação. Conhecimento ajuda a combater reações alérgicas.

13 de janeiro de 2018

Viajando com o alergico: Reveillon no Resort Malai Manso

 O Malai Manso Resort Iate Golf Convention & Spa está situado num lugar magnífico: a Chapada dos Guimarães com vista para os morros do Chapéu e do Navio, à beira do Lago Manso.
Para chegar fomos de avião até Cuiabá e pegamos uma 1h20 de estrada num carro.

O Resort tem uma excelente estrutura:
- Piscina externa com borda infinita, piscina coberta e aquecida e infantil com toboáguas.
- Várias quadras poliesportivas, inclusive de tênis e futebol.
- Esportes radicais, com Trilhas, tirolesa,arvorismo, arco e flecha e paredão de escalada.
- Esportes aquáticos pagos à parte que incluem caiaques, stan up-paddle.
- Campo de Golf com 9 buracos, pago à parte.
- Monitores para as crianças e para os adultos.

As acomodações são muito boas. Nós optamos por ficar no Bangalô Bora bora, que é uma casa de 2 dormitórios, 2 banheiros, sala com cozinha americana e churrasqueira na varanda. Camas macias e ar condicionado em todos os cômodos garantem o conforto.

Mas o que realmente nos impressionou foi a Gastronomia.
Já na reserva fiz contato para solicitar conversar com o nutricionista e organizar como seria a comida da minha filha alérgica. Eles fizeram contato e nos organizamos com grande facilidade.
Ao chegar no Malai a comida servida era muito boa, mas atender com tanto carinho uma pessoa com alergia ao leite de vaca, fez toda a diferença.
O Nutricionista Jomar não poupou esforços e planejou compras de alguns industrializados, fez pães especiais e colocou à disposição as funcionárias da cozinha Eva e a Ana para preparar as principais refeições. Os gerentes de alimentos também foram muito atenciosos e não nos deixaram faltar nada.




Muito além de diversão, quem tem alergia procura um local que sejamos atendidos com atenção e o Malai foi assim. Ficamos muito gratos.

Site do Resort: malaimansoresort.com.br
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