24 de maio de 2012

Receita: Bolo de ligue-ligue

Apelidado de Bolo de Ligue-ligue pela minha mãe, este  é um Bolo salgado de Polvilho, delicioso no lanche ou no café da manhã, adaptado aqui para que é alergico ao leite de vaca.

Bolo salgado de Polvilho
Ingredientes
150 ml de água fervente
3 Ovos
100 ml de óleo vegetal
400 gm de farinha polvilho doce
1 coler de sopa de fermento
sal a gosto

Preparo
Misture o Polvilho, os ovos, o sal e o fermento em um recipiente que possa receber água fervente.
Coloque em uma panela o óleo e a água para ferver, quando levantar fervura despeje sobre os outros ingredientes anteriormente misturados e misture bem até formar uma massa homogênea.
Ela deve ter uma consistência meio líquida mesmo.
Despeje a massa em uma forma pequena untada com óleo e leve ao forno até dourar.


22 de maio de 2012

Receita Sequilhos de Fubá

Hoje testei uma receita enviada pela escola da minha filha. Eu adaptei a receita para que os alergicos ao leite de vaca possam consumí-la.

Sequilhos de Fubá
Ingredientes:
100 grs de fubá
100 grs de açúcar
100grs de margarina Becel sem sal em temperatura ambiente
1 ovo, levemente batido
250 grs de amido de milho

Modo de preparo
 1- Em um recipiente misture o fubá, o açúcar e a manteiga.
2- Misture bem com as mãos, amassando bem.
3- Bata ligeiramente o ovo e acrescente à massa e mexa bem.
4- Aos poucos, vá adicionando o amido de milho até que a massa desgrude um pouco dos dedos e já esteja no ponto de enrolar.
5- Pré aqueça o forno a 180* C
6- Modele os biscoitos e transfira para a forma.
7- Leve para assar por 30 min. ou até que os biscoitos estejam levemente crocantes e sequinhos.
 

19 de maio de 2012

Evento Gluten Free - zero Lactose

No final de semana do dia 02 de Junho acontecerá um evento muito interessante para que não pode lactose.
Infelizmente nem tudo o que é sem lactose é isento das proteínas do leite, mas muitas vezes os produtos sem lactose são bons para os alérgicos à leite.
E é sempre muito bom termos a sociedade descobrindo que o leite pode fazer mal à algumas pessoas.
Se você quiser saber mais sobre o evento visite o site:www.semglutenzerolactose.com.br.
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