20 de abril de 2015

Torta de Morango sem leite de vaca

Passei a semana pesquisando e adaptando para chegar na receita desta torta que ficou deliciosa.

Torta de Morango sem leite de vaca
Massa - ingredientes
25 biscoitos de maisena/ maria sem leite de vaca (usei da marca Liane);
3/4 de xícara(aprox 110gr) de castanha de caju (opcional);
100 gr de açúcar + 60 gr de açúcar mascavo (pode usar tudo açúcar branco se não tiver mascavo);
3 colheres de sopa de margarina (usei Becel)

Massa - preparo
Leve ao liquidificador os biscoitos, as castanhas, o açúcar e bata até virar uma farofa.
Despeje em um pote e misture com a margarina até ficar homogêneo, ajeite-a então em uma forma até cobrir todo o fundo e a lateral. Leve ao forno já pré-aquecido atá ficar dourada.

Creme - ingredientes
2 xícaras de leite de soja(480ml) (eu prefiro misturar creme de soja olvebra com água em uma proporção 1para 1);
1/3 de xícara de açúcar (60gr);
1/4 de xícara de maisena (40gr ou  colheres de sopa rasas);
2 colheres de sopa de baunilha;
3 gemas.

Creme - Preparo
Em uma panela média coloque o leite, o açúcar, a maisena, e a baunilha, misture bem e leve ao fogo até engrossar, então adicione as gemas e misture bem.
Reserve.

Fruta:
2 caixas de morango lavados e cortados ao meio.
Podem ser outras frutas de sua preferência, exemplos:
Maçã polvilhadas de canela,
Abacaxi - Banana - Peras - Frutas diverasas - etc.

Montagem
Retire a massa do forno e espere esfriar um pouco, então despeje o creme e o distribua até cobrir toda a torta, em seguida organize os morangos por cima.
Leve a geladeira por 30 minutos e seja feliz!



10 comentários:

Marcos Machado disse...

Muito bom o seu blog.... Estou doida para testar as receitas, eu e meu marido estamos bem perdidos, pois acabamos de descobrir que minha bb de 02 meses tem alplv....
Muito obrigada
Raylane Machado

Adriana Mirisola Marano disse...

Onde consigo encontrar baunilha? seria em pó?
Obrigada
Adriana

Ana Amélia Domingues disse...

Olá Adriana, baunilha pode ser encontrada em qualquer supermercado, é vendida líquida, geralmente no setor de coisas para fazer bolo, como fermento.

Ana Amélia Domingues disse...

Olá Adriana, baunilha pode ser encontrada em qualquer supermercado, é vendida líquida, geralmente no setor de coisas para fazer bolo, como fermento.

Aline Mendes disse...

Olá, uma dúvida. Na margarina não contém Leite?

Ana Domingues disse...

Olá Aline Mendes.
A Margarina Becel azul não contém leite de vaca. É ela que uso em minhas receitas.

Aline Mendes disse...

Obrigada Ana.

Aline Mendes disse...

Obrigada Ana.

Adriana Mirisola Marano disse...

Ola boa tarde,
Não posso usar o leite de soja pois minha filha também tem alergia, posso usar leite de arroz?
Obrigada

Ana Domingues disse...

Oi Adriana,
Eu acredito que não haverá problema em substituir o leite de soja pelo de arroz.

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