Preparando para viajar com o alérgico

As férias de Julho estão chegando, e para quem tem alergia alimentar além dos preparativos normais, compra de passagens, aluguel de carro, aluguel de apartamento ou hotel para estadia, precisamos organizar algumas coisas extras.
Aqui eu montei um "check list" do que pode ser levado para facilitar a viajem:
- Kit remédios : Epipen, Antialérgico, corticoide, antigases, anti-enjoo, antitérmico, outros remédios necessários.
- Kit produtos: protetor solar, pós sol, creme para queimadura solar, outros que sejam de uso habitual e não irão causar alergia em caso de necessidade.
- Kit lanches: biscoitos, cereal, pipoca de micro-ondas, chocolate, bisnaguinha, e outros alimentos
que sejam fáceis de levar de lanche.
- Cartões de alérgico : faça cartões de visita escrevendo os alergenos que o alérgico não pode e descreva detalhes sobre os traços para serem entregues nos restaurantes, ou no hotel. Eles ajudam aos funcionários a não esquecerem dos ingredientes que o alérgico não pode, e como não contaminar o alimento que será preparado.
- Pesquisa local: fazer uma pesquisa sobre os locais onde podem ser comprados produtos para lanches, restaurantes que possam atender melhor quem tem alergia, até mesmo se pode ser levada comida no passeio que será feito.
- Organização do transporte: se for de avião utilize estas dicas já mencionadas, se for de carro não esqueça de ter à mão remédios e lanche, se for de ônibus ou trem pesquise todos os detalhes para estar preparada.

Não se esqueça de se divertir e tirar muitas fotos. E seja feliz, afinal não é só de comida que vive um alérgico alimentar!

Semana da Conscientização da EoE

De 18 a 24 de Maio é a semana de conscientização da Esofagite Eosinofílica.
Mas que nome complicado, né? A doença também não é simples e é muito nova, e por este motivo uma entidade Norte Americana decidiu criar uma semana de conscientização para que mais pessoas compreendam o que ela é e possam ser tratadas e ter uma melhora de vida.

O que é então EoE?
Esofagite Eosinofílica (EoE) é uma inflamação crônica do esofago, local por onde passam os alimentos, o ar, caracterizada pela presença de eosinófilos (tipo de células brancas que compõe o sangue). Ela está diretamente relacionada à alergia, principalmente a alimentar.

Quais são os sintomas?
- Refluxo que não responde a terapia comum.
- Disfasia ( dificuldade de engolir)
- Empactação de comida ( a comida não passa pelo esofago)
- Náusea e vômito
- Diarréia
- Dores abdominais
- Falta de apetite
- Anemia
- Problemas de crescimento, má nutrição, perda de peso
- E outros.

O que pode causar esta doença?
Ainda não está muito claro, mas é uma doença de resposta imunológica, ou seja alérgica. Os médicos acreditam que ela seja causada principalmente por alergenos aéreos e alimentare.

E qual é o especialista que cuida disso?
Um médico gastroentereologista, ou só gastro, é a melhor opção.
Se for possível procure um que seja especializado também em alergia.

Leia mais:
fleury.com.br  - apfed.org

Receita: Bolinho do Hulk

Bolinhos salgados com espinafre são nutritivos e divertidos.
Esta receita eu adaptei e dei o nome de bolinho do Hulk para fazer as crianças se animarem a comer.

Ingredientes
1/4 de xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 xícaras de água
1 xícara de farinha de trigo
1 pacotinho de sopa de legumes Knor (não tem leite)
1 maço de espinafre (eu só uso as folhas para esta receita)
1 colher de fermento

Forminhas de cupcake ou uma forma retangular untada.

Preparo
Leve todos os ingredientes, menos o espinafre e o fermento, ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Então acrescente o fermento e bata novamente.
Por ultimo, você tem 2 opções de acrescentar o espinafre.
1- acrescente ao liquidificador e bata - os bolinhos ficarão verdes.
2- pique bem pequeninho o espinafre e acrescente na massa e misture delicadamente.

Então despeje a massa nas forminhas de cupcake e os asse até colocar um palito e ficar limpo.

Viajando com Alérgico: Hotel Villa Galícia SP

Feriadão de Páscoa deste ano decidimos visitar um hotel que há alguns anos não íamos, o Hotel Fazenda Villa Galícia que fica localizado próximo a Nazaré Paulista, bem próximo de São Paulo.
Eles tem um visual típico de fazenda com chalés com uma linda vista, um complexo de piscinas cobertas e descobertas, cavalos, charrete, monitores, sala infantil com pula pula e claro comida caseira de primeira.
O hotel está de dono novo e pra mim algumas coisas mudaram, como a piscina coberta que não ficou

quentinha nenhum dia, mas como fez bastante sol pudemos aproveitar bem.
Os chalés são simples, mas aconchegantes, sem cheiros estranhos, e limpos.
Os cavalos são sempre a melhor parte para as crianças, as minhas se pudessem ficavam o dia inteiro junto deles. Os animais de lá são muito bem cuidados, você vê no pelo dos animais.

A sala de brinquedos é um atrativo, mas não há monitores nela, o que não facilita muito a vida dos adultos.
Os monitores, como são temporários estão sempre mudando, eu particularmente acredito que falta um pouco de treinamento e alguém fixo que coordene esta parte, pois com criança se brinca, não é mesmo?
A comida pra mim é sempre a parte mais importante, tendo em vista a alergia ao leite de vaca da minha filha mais velha. A comida é caseira, muito saborosa, e neste quesito só tenho elogios, Dna Isabel que cuida da cozinha foi muito solícita e nos atendeu maravilhosamente bem, preparando lasanha sem leite, bolo de laranja sem leite, e tudo o que foi necessário e possível. Não tivemos nenhum caso de escape e fomos felizes todos os dias.

Eu recomendo o hotel, e voltarei em breve...

Nadando contra a maré

Eu sou uma pessoa batalhadora, procuro sempre conseguir o que quero com meu esforço próprio, as coisas na minha vida não vieram fáceis, mas há dias em que não é fácil conviver com alergia.
A minha filha tem 9 anos e já passou de todas as probabilidades médicas de melhorar da alergia às proteínas do leite que lhe faz ter crises de asma tão fortes que lhe impedem de respirar.
Já tentamos os mais variados tipos de tratamento, dessensibilização, medicina chinesa, homeopatia, e recentemente estávamos tentando Florais.
Hoje fomos à consulta com o médico dos Florais e não foi fácil ouvir ele dizer que o que minha filha tem é genético, não é algo que podemos mudar com um tratamento com florais.
O que fazer então? Perder as esperanças? Se conformar que não haverá nunca uma cura, nem mesmo uma melhora?

Não.
Na sugestão dele devemos acreditar que ela vá melhorar, incentivar a visão positiva, afinal o pensamento é uma poderosa ferramenta de cura. Devemos dar para ela esperança de melhoras, dar-lhe fé, algo para que ela acredite.
Devo confessar que pra mim não é fácil, eu sempre fui uma pessoa que só acredita quando vê acontecer, que é sempre desconfiada, que sempre olha o lado dos problemas, sempre vê que o pior pode acontecer, enfim um pouco pessimista.
Mas o que não fazemos pelos nossos filhos? Precisarei aprender a ser mais otimista...

TV Brasil também faz matéria do #poenorotulo

A Tv Brasil também elaborou uma matéria sobre a Campanha #PoeNoRotulo que enfatiza a necessidade de incluir todos os alergênicos nos rótulos de produtos.
Veja aqui:

Campanha #poenorotulo aparece na CN notícias

Estamos ganhando visibilidade e força na mídia. A CN Notícias também fez uma matéria sobre a campanha #poenorotulo.
Veja ela aqui:

Campanha #Poenorotulo ganha voz na tvGazeta

Hoje foi ao ar uma matéria muito importante para quem tem alergia alimentar no jornal da tv Gazeta.
Falando sobre a importância de termos no Brasil rótulos mais precisos, com direito a entrevista com mães de crianças alérgicas, incluindo eu.
Aqui vocês podem ver o clip:

Alergico indo pra escola

Uma das maiores preocupações das mães é escolher uma escola para seu filho, que atualmente vão cada vez mais cedo para a escola por que as mães precisam trabalhar.
Observar se a escola tem um método pedagógico condizente com os hábitos da família, se tem boa higiene, quais as atividades são proporcionadas para as crianças, se os profissionais estão treinados para as tarefas, se serão carinhosos com as crianças, se colaborarão na educação.
Agora imagine todo este nervoso acrescido da preocupação de se vão alimentar corretamente o seu filho, se vão respeitar uma dieta restritiva que ele precisa seguir para não ter problemas de saúde.

É sempre muito complicado pessoas que não compreendem a alergia serem responsáveis por crianças

alérgicas, e fica pior quando as pessoas tem informações erradas ou fazem confusão de alergia as proteínas do leite de vaca com intolerância ao açúcar do leite (lactose).
Então conversar com os responsáveis da escola e sentir que eles apoiam a família do alérgico é muito importante, se a escola se tornar parceira a ajudar trocando receitas, treinando pessoal, melhor ainda.

Aqui estão algumas dicas que podem ajudar no relacionamento com a escola:
- Leve folhetos explicativos sobre a alergia do seu filho;
- Leve folhetos explicando a diferença entre alergia ao leite de vaca e intolerância à lactose;
- Converse com a diretora, coordenadora, professora sobre a alergia, quais cuidados devem ser tomados em relação ao seu filho;
- Não amedronte a escola, mas explique a gravidade da situação em caso de contato com o leite;
- Leve um atestado médico que explique o caso do seu filho;
- Converse com a nutricionista da escola, caso sirvam alimentação;
- Tenha um kit com remédios e explicação de como usá-los em que caso usá-los sempre na mochila ou em outro local seguro da escola.

Precisamos pensar que as crianças crescem e precisam de espaço, de amigos, e nós precisamos educá-los para esta doença que muito mais que restrição alimentar pode se tornar uma restrição social se não tivermos cuidado.

Folha comenta sobre a campanha PoeNoRoutulo

O blog Materna da Folha de SP postou ontem uma matéria especial sobre a campanha #poenorotulo que está sendo feita no Facebook por mães como eu que tem filhos com alergias alimentares.
Veja aqui a matéria completa.