Curso para pais e mães

Quando nos tornamos pais, a toda dificuldade pensamos: não seria fantástico termos um manual sobre bebês/ crianças que facilitasse a nossa vida?

Atualmente existem milhares de informações na internet, mas a tarefa continua complicada.
Agora imagine para quem tem um filho com necessidades especiais, como eu que tenho uma filha alérgica.

A todo o instante tenho de me aventurar no mundo médico, tendo de compreender como funciona o sistema imunológico, sem nunca ter se quer tido uma aula prática de biologia. E na área da culinária que sempre tendo de inventar novidades, adaptar receitas, e organizar nutrientes que a maioria das nutricionistas levaram anos para aprender.

A parte mais interessante é que eu sinto prazer em aprender e poder utilizar e dividir este conhecimento, o que alguns não compreendem é que isto nem sempre tem valor financeiro.

Ainda vou montar um livro com estas preciosas dicas das pessoas que tem experiências para poder ajudar quem não tem, como eu um dia não tive... quem sabe consigo ajudar mais pessoas?

Novo Neocate LCP

Recentemente uma mudança na legislação brasileira obrigou algumas fábricas a mudarem embalagens, rótulos e produtos infantis. Aproveitando esta mudança a Danone Nutrição Especializada fez algumas alterações na fórmula do principal produto que atende hoje as crianças com alergia às proteínas do leite de vaca, o Neocate.
As mudanças na alimentação de crianças alérgicas que passaram por tantos problemas para se adaptar

não é fácil, gera dúvidas, insegurança, não é à toa que com nova embalagem e nova fórmula o Neocate LCP acabou confundindo algumas famílias, mas depois de uma conversa com especialistas posso dizer que não há necessidade de pânico.
O Neocate LCP veio para facilitar a vida das crianças alérgicas e mantém a mesma base de aminoácidos sintéticos da antiga fórmula, continua com a a produção em um ambiente livre de proteínas do leite de vaca, mas agora acrescentou nutrientes como ARA e DHA, nucleotídeos e TCM que atendem a legislação brasileira que rege a qualidade de fórmulas infantis.

Então afinal o que mudou?
A nova fórmula está mais vitaminada, mais completa para os bebês de até 1 ano de idade. Os ingredientes novos não causarão novas alergias no seu filho, mas em caso de dúvidas, consulte o seu médico.

Anvisa faz Consulta Pública sobre rótulos

 Depois de fazer muito barulho em diversos meios de comunicação, o grupo iniciado no Facebook #PoeNoRotulo, que é uma iniciativa de mães de filhos que tem alergia alimentar solicitando que haja uma regulamentação nos rótulos para que contenham informações sobre alergenos, conseguiu que a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovasse a abertura de uma Consulta Pública para a avaliação da proposta de regulamentação referente à exibição, nos rótulos de alimentos industrializados, de substâncias que causem alergia ou intolerância em pessoas sensíveis.

Qualquer cidadão pode participar e ajudar a fazer os nossos rótulos ficarem melhores para todos.
Aqui está a proposta na íntegra para você compreender do que se trata, leia e participe.

A consulta sobre a regulamentação da exibição de alergênicos nos rótulos, ficará aberta por 60 dias após sua abertura que foi no dia 5 de Junho de 2014. Para participar clique neste link aqui.

Copa do Mundo da FIFA e os alérgicos

Um dos maiores eventos de futebol do mundo acontece na cidade que agente mora e a principal preocupação é: será que vou conseguir alimentar minha filha lá?

Quando meu marido disse: "vamos assistir o jogo de abertura da Copa do Mundo no Itaquerão." logo

comecei a pensar o que deveria fazer para poder levar alimentos e remédios para a minha filha.
Fui preparada:
- Levei receita médica dizendo que minha filha é alergica às proteínas do leite de vaca e que tem choque anafilático em caso de consumo, mesmo que sejam traços.
- Levei outra receita médica prescrevendo a Epipen e os outros remédios que usamos em caso de urgência.
- Organizei lanches diversos, incluindo bebidas.
- Olhei com atenção o que seria vendido no estádio (nada que ela pudesse, exceto refrigerantes).

Como o jogo de abertura começava cedo planejamos almoçar e logo depois sair, então antes de entrar na Arena São Paulo comeríamos um lanche e beberíamos algo, e depois levaríamos mais alguns lanches para a minha filha poder comer lá dentro.
No regulamento é bem claro que não se pode levar comida para dentro da Arena, com exceção de diabéticos, e com esta abertura fomos resolvidos a levar o que fosse necessário para sobreviver das 14h até umas 19:30.

Foi muito mais tranquilo do que imaginei. Ao chegar no "Mug" onde se é revistado, existe uma fila preferencial para quem está com crianças, e eu logo fui dizendo que minha filha é alérgica, que eu tinha alimentos para ela e que estava com receitas médicas. A moça que fazia a revista disse que tudo bem, nem olhou as receitas só pediu que nós passássemos todas as bolsas pelo raio-x.
Feito isso entramos e fomos felizes.

O estádio estava todo amarelo e torcer tão de perto foi muito emocionante, especialmente para minha filha que nunca havia ido a um estádio.

Preparando para viajar com o alérgico

As férias de Julho estão chegando, e para quem tem alergia alimentar além dos preparativos normais, compra de passagens, aluguel de carro, aluguel de apartamento ou hotel para estadia, precisamos organizar algumas coisas extras.
Aqui eu montei um "check list" do que pode ser levado para facilitar a viajem:
- Kit remédios : Epipen, Antialérgico, corticoide, antigases, anti-enjoo, antitérmico, outros remédios necessários.
- Kit produtos: protetor solar, pós sol, creme para queimadura solar, outros que sejam de uso habitual e não irão causar alergia em caso de necessidade.
- Kit lanches: biscoitos, cereal, pipoca de micro-ondas, chocolate, bisnaguinha, e outros alimentos
que sejam fáceis de levar de lanche.
- Cartões de alérgico : faça cartões de visita escrevendo os alergenos que o alérgico não pode e descreva detalhes sobre os traços para serem entregues nos restaurantes, ou no hotel. Eles ajudam aos funcionários a não esquecerem dos ingredientes que o alérgico não pode, e como não contaminar o alimento que será preparado.
- Pesquisa local: fazer uma pesquisa sobre os locais onde podem ser comprados produtos para lanches, restaurantes que possam atender melhor quem tem alergia, até mesmo se pode ser levada comida no passeio que será feito.
- Organização do transporte: se for de avião utilize estas dicas já mencionadas, se for de carro não esqueça de ter à mão remédios e lanche, se for de ônibus ou trem pesquise todos os detalhes para estar preparada.

Não se esqueça de se divertir e tirar muitas fotos. E seja feliz, afinal não é só de comida que vive um alérgico alimentar!

Semana da Conscientização da EoE

De 18 a 24 de Maio é a semana de conscientização da Esofagite Eosinofílica.
Mas que nome complicado, né? A doença também não é simples e é muito nova, e por este motivo uma entidade Norte Americana decidiu criar uma semana de conscientização para que mais pessoas compreendam o que ela é e possam ser tratadas e ter uma melhora de vida.

O que é então EoE?
Esofagite Eosinofílica (EoE) é uma inflamação crônica do esofago, local por onde passam os alimentos, o ar, caracterizada pela presença de eosinófilos (tipo de células brancas que compõe o sangue). Ela está diretamente relacionada à alergia, principalmente a alimentar.

Quais são os sintomas?
- Refluxo que não responde a terapia comum.
- Disfasia ( dificuldade de engolir)
- Empactação de comida ( a comida não passa pelo esofago)
- Náusea e vômito
- Diarréia
- Dores abdominais
- Falta de apetite
- Anemia
- Problemas de crescimento, má nutrição, perda de peso
- E outros.

O que pode causar esta doença?
Ainda não está muito claro, mas é uma doença de resposta imunológica, ou seja alérgica. Os médicos acreditam que ela seja causada principalmente por alergenos aéreos e alimentare.

E qual é o especialista que cuida disso?
Um médico gastroentereologista, ou só gastro, é a melhor opção.
Se for possível procure um que seja especializado também em alergia.

Leia mais:
fleury.com.br  - apfed.org

Receita: Bolinho do Hulk

Bolinhos salgados com espinafre são nutritivos e divertidos.
Esta receita eu adaptei e dei o nome de bolinho do Hulk para fazer as crianças se animarem a comer.

Ingredientes
1/4 de xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 xícaras de água
1 xícara de farinha de trigo
1 pacotinho de sopa de legumes Knor (não tem leite)
1 maço de espinafre (eu só uso as folhas para esta receita)
1 colher de fermento

Forminhas de cupcake ou uma forma retangular untada.

Preparo
Leve todos os ingredientes, menos o espinafre e o fermento, ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Então acrescente o fermento e bata novamente.
Por ultimo, você tem 2 opções de acrescentar o espinafre.
1- acrescente ao liquidificador e bata - os bolinhos ficarão verdes.
2- pique bem pequeninho o espinafre e acrescente na massa e misture delicadamente.

Então despeje a massa nas forminhas de cupcake e os asse até colocar um palito e ficar limpo.

Viajando com Alérgico: Hotel Villa Galícia SP

Feriadão de Páscoa deste ano decidimos visitar um hotel que há alguns anos não íamos, o Hotel Fazenda Villa Galícia que fica localizado próximo a Nazaré Paulista, bem próximo de São Paulo.
Eles tem um visual típico de fazenda com chalés com uma linda vista, um complexo de piscinas cobertas e descobertas, cavalos, charrete, monitores, sala infantil com pula pula e claro comida caseira de primeira.
O hotel está de dono novo e pra mim algumas coisas mudaram, como a piscina coberta que não ficou

quentinha nenhum dia, mas como fez bastante sol pudemos aproveitar bem.
Os chalés são simples, mas aconchegantes, sem cheiros estranhos, e limpos.
Os cavalos são sempre a melhor parte para as crianças, as minhas se pudessem ficavam o dia inteiro junto deles. Os animais de lá são muito bem cuidados, você vê no pelo dos animais.

A sala de brinquedos é um atrativo, mas não há monitores nela, o que não facilita muito a vida dos adultos.
Os monitores, como são temporários estão sempre mudando, eu particularmente acredito que falta um pouco de treinamento e alguém fixo que coordene esta parte, pois com criança se brinca, não é mesmo?
A comida pra mim é sempre a parte mais importante, tendo em vista a alergia ao leite de vaca da minha filha mais velha. A comida é caseira, muito saborosa, e neste quesito só tenho elogios, Dna Isabel que cuida da cozinha foi muito solícita e nos atendeu maravilhosamente bem, preparando lasanha sem leite, bolo de laranja sem leite, e tudo o que foi necessário e possível. Não tivemos nenhum caso de escape e fomos felizes todos os dias.

Eu recomendo o hotel, e voltarei em breve...

Nadando contra a maré

Eu sou uma pessoa batalhadora, procuro sempre conseguir o que quero com meu esforço próprio, as coisas na minha vida não vieram fáceis, mas há dias em que não é fácil conviver com alergia.
A minha filha tem 9 anos e já passou de todas as probabilidades médicas de melhorar da alergia às proteínas do leite que lhe faz ter crises de asma tão fortes que lhe impedem de respirar.
Já tentamos os mais variados tipos de tratamento, dessensibilização, medicina chinesa, homeopatia, e recentemente estávamos tentando Florais.
Hoje fomos à consulta com o médico dos Florais e não foi fácil ouvir ele dizer que o que minha filha tem é genético, não é algo que podemos mudar com um tratamento com florais.
O que fazer então? Perder as esperanças? Se conformar que não haverá nunca uma cura, nem mesmo uma melhora?

Não.
Na sugestão dele devemos acreditar que ela vá melhorar, incentivar a visão positiva, afinal o pensamento é uma poderosa ferramenta de cura. Devemos dar para ela esperança de melhoras, dar-lhe fé, algo para que ela acredite.
Devo confessar que pra mim não é fácil, eu sempre fui uma pessoa que só acredita quando vê acontecer, que é sempre desconfiada, que sempre olha o lado dos problemas, sempre vê que o pior pode acontecer, enfim um pouco pessimista.
Mas o que não fazemos pelos nossos filhos? Precisarei aprender a ser mais otimista...

TV Brasil também faz matéria do #poenorotulo

A Tv Brasil também elaborou uma matéria sobre a Campanha #PoeNoRotulo que enfatiza a necessidade de incluir todos os alergênicos nos rótulos de produtos.
Veja aqui: